Set 19, 2010 - edulcoranti    No Comments

Edulcoranti di sintesi

Gli edulcoranti di sintesi sono i più noti aspartame, acesulfame K e saccarina. sono dei dolcificanti artificiali in forte intensità di sapore dolce, sono creati specificamente per aggiungere un sapore dolce senza l’aggiunta di calorie, e senza intaccare di glucosio nel sangue. Hanno un potere dolcificante elevato: alcuni hanno un gusto dolce fino a 13.000 volte superiore al saccarosio. Tuttavia sono fortemente criticati da alcuni ricercatori, in merito per esempio alla loro dose giornaliera ammissibile (GDA)

Quali sono?

1) ASPARTAME E951
Potere dolcificante : 200.
Lo troviamo in: Bevande, Dessert, Prodotti a base di Latte.
Effetti sulla salute negativi : Emicrania. Secondo alcuni ricercatori: Allergie, tumori al cervello, cancro al seno, convulsioni, nausea, aumento della risposta insulinica e dell’ assimilazione dei grassi. Aumenta l’appetito

2) ACESULFAME K E950,
Potere dolcificante :200
Lo troviamo in: Bevande, Dentifrici, prodotti farmaceutici, miglioramento del gusto dei polioli
Effetti sulla salute negativi : Si raccomanda un consumo moderato nel caso di terapia del cancro

3) Sale d’aspartame /acelsulfame K. E962
Potere dolcificante :350
Lo troviamo in: Dolci, Dessert, Bevande, alimenti funzionali
Effetti sulla salute negativi :Come l’aspartame

4) SACCARINA E 954
Potere dolcificante :300/400
Lo troviamo in: Bevande, Dessert, Complementi alimentari,
Effetti sulla salute negativi : Cancro alla Vescica, Allergizzante

5) Acido Ciclamico Ciclammato di Sodio o Calcio E 952
Potere dolcificante :20/40
Lo troviamo in: Bevande, Dessert
Effetti sulla salute negativi : Cancro, Atrofia dei testicoli, Allergizzante

6) Sucralosio E955
Potere dolcificante :600
Lo troviamo in : Bevande , Dessert, Complementi alimentari
Effetti sulla salute negativi :
Secondo alcuni ricercatori è un perturbatore del sistema immunitario

7) Neotame E961
Potere dolcificante :7000/13000
Lo possiamo trovare in: Bevande, Dolciumi, Caramelle
Effetti sulla salute negativi : Secondo alcuni come Aspartame

Edulcoranti di sintesiultima modifica: 2010-09-19T20:08:34+00:00da guntherkf
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